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無(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌含(han)(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)和脂肪。可用(yong)(yong)于(yu)補充(chong)人體(ti)(ti)中缺乏營(ying)(ying)(ying)養成分(fen)。鴨(ya)(ya)掌的(de)營(ying)(ying)(ying)養價(jia)值很(hen)高，蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)高達30％。鴨(ya)(ya)掌的(de)食(shi)用(yong)(yong)方(fang)法主(zhu)要有(you)以(yi)下幾種(zhong)(zhong)將(jiang)鴨(ya)(ya)掌放入鍋中加入適(shi)量(liang)(liang)(liang)水煮開(kai)后，再用(yong)(yong)手抓(zhua)起來，使(shi)之變得光滑無(wu)(wu)損。無(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌中蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)高于(yu)其他(ta)鴨(ya)(ya)類；無(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌的(de)營(ying)(ying)(ying)養豐(feng)富(fu)，具有(you)良好(hao)的(de)抗氧化作用(yong)(yong)。無(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌是一(yi)種(zhong)(zhong)新型(xing)食(shi)品工業(ye)產品。無(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)爪是一(yi)種(zhong)(zhong)率(lv)、低成本、高質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)的(de)產品。它具有(you)較好(hao)的(de)營(ying)(ying)(ying)養價(jia)值，對人體(ti)(ti)健康和環境保護十分(fen)重要。無(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌含(han)(han)有(you)大(da)(da)量(liang)(liang)(liang)的(de)鈣和磷，可改善(shan)人體(ti)(ti)內各種(zhong)(zhong)酶和微生物生長發育。無(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌含(han)(han)有(you)的(de)多(duo)種(zhong)(zhong)營(ying)(ying)(ying)養素(su)和多(duo)種(zhong)(zhong)維生素(su)，對人體(ti)(ti)有(you)一(yi)定的(de)保健作用(yong)(yong)。如鈣、鎂(mei)、鐵等都是人體(ti)(ti)必需(xu)的(de)重要營(ying)(ying)(ying)養成分(fen)。無(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌還含(han)(han)有(you)大(da)(da)量(liang)(liang)(liang)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)，能提高肌肉彈性(xing)。

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