質(zhi)量好的鴨腸(chang)(chang)一般呈乳白色(se)(se),粘液(ye)(ye)多,異味較(jiao)輕(qing),具(ju)有韌(ren)性(xing),不帶糞(fen)便(bian)及污物;選購時如(ru)果鴨腸(chang)(chang)色(se)(se)澤變(bian)暗,呈淡綠(lv) 色(se)(se)或灰綠(lv) 色(se)(se),組織(zhi)軟,無韌(ren)性(xing),粘液(ye)(ye)少且異味重,說明質(zhi)量欠佳,不宜選購。
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